电解水喷淋对肉鸡胴体的减菌工艺研究

硕士博士毕业论文站内搜索    
分类:教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文食品工业论文屠宰及肉类加工工业论文肉制品论文
电解水喷淋对肉鸡胴体的减菌工艺研究
论文目录
 
摘要第1-8页
ABSTRACT第8-11页
引言第11-12页
文献综述第12-32页
1 国内外肉鸡产业的发展现状第12-18页
  1.1 国际肉鸡生产概况第12-13页
  1.2 我国肉鸡生产概况第13-14页
  1.3 肉鸡屠宰过程中存在的问题第14-15页
  1.4 肉鸡屠宰过程中的减菌措施第15-18页
2 电解水简介第18-24页
  2.1 电解水的生成原理第18-20页
  2.2 电解水的杀菌机制第20-21页
  2.3 电解水的特点第21-22页
  2.4 电解水在食品领域的应用第22-24页
3 本文的主要研究内容及意义第24-26页
参考文献第26-32页
第一章 不同减菌剂喷淋对肉鸡胴体的减菌效果及贮藏品质影响第32-52页
1 材料与方法第32-37页
  1.1 材料与试剂第32-33页
  1.2 仪器与设备第33页
  1.3 试验方法第33-36页
  1.4 指标测定第36-37页
  1.5 统计分析第37页
2 结果与分析第37-45页
  2.1 不同减菌剂喷淋对肉鸡胴体的减菌作用效果第37-39页
  2.2 不同减菌剂喷淋对肉鸡胴体的贮藏品质的影响第39-45页
3 讨论第45-48页
  3.1 不同减菌剂喷淋对肉鸡胴体的初始菌落数量的影响第45-46页
  3.2 不同减菌剂喷淋对肉鸡胴体的贮藏品质的影响第46-48页
4 本章小结第48-49页
参考文献第49-52页
第二章 电解水部分理化特性的研究第52-70页
1 材料与方法第52-56页
  1.1 材料与试剂第52-53页
  1.2 仪器与设备第53页
  1.3 试验方法第53-54页
  1.4 指标测定第54-56页
  1.5 统计分析第56页
2 结果与分析第56-65页
  2.1 金属腐蚀性结果第56-58页
  2.2 电解水贮藏稳定性结果第58-65页
  2.3 电解水喷淋后肉鸡胴体氯酸盐残留量测定第65页
3 讨论第65-67页
4 本章小结第67-68页
参考文献第68-70页
第三章 肉鸡胴体U型回转喷淋清洗机设计与测试第70-92页
1 材料与方法第70-72页
  1.1 材料与试剂第70页
  1.2 仪器与设备第70-71页
  1.3 试验方法第71页
  1.4 指标测定第71-72页
  1.5 统计分析第72页
2 肉鸡胴体U型回转喷淋清洗机总体结构设计第72-79页
  2.1 U型壳体设计第73-74页
  2.2 喷淋系统设计第74-79页
3 主要部件选型及设计第79-83页
  3.1 喷头的选型第80页
  3.2 管径的选型第80-81页
  3.3 水泵的选型第81-83页
  3.4 球阀的选型第83页
4 结果与分析第83-86页
  4.1 清洗机喷淋压力的测定结果第83-84页
  4.2 清洗机喷淋流量的测定结果第84页
  4.3 清洗机喷淋对肉鸡胴体的减菌作用效果第84-86页
5 讨论第86-87页
6 本章小结第87-89页
参考文献第89-92页
全文结论第92-94页
致谢第94-96页
硕士期间发表的学术论文第96页

本篇论文共96页,点击这进入下载页面
 
更多相关论文
电解水喷淋对肉鸡胴体的减菌工艺研
扬州瘦西湖湖上园林艺术特征与综合
别墅庭园设计研究
北京城市景观小品的应用研究
脉冲强磁场对小麦种子萌发及水稻纹
麦棉两熟连续秸杆还田对土壤肥力与
环巢湖观光农业的现状与发展对策
基于用户体验的导读类电子馆刊优化
孕穗期模拟干旱对粳稻垩白形成的影
叶面锌肥对水稻旗叶生理及稻米品质
拟南芥lmportin-β1介导EIN2进入细
2015-2016年强厄尔尼诺背景下稻飞虱
个案工作介入城市留守儿童家庭亲子
支付方式对企业并购绩效影响研究
大沙河地区梨产业价值链分析与增值
四种生长型桃种质的枝叶生长与光合
马铃薯块茎形成过程中ABA的调控作用
渭河山区与平原溪流底栖动物群落结
热应激条件下大鼠心肌细胞Hsp60的抗
长江中下游稻麦两熟区冬小麦植株器
集体林权制度改革背景下林地流转行
工业用地交易价格影响因素分析
非营利组织内部控制问题及对策研究
耦合农户意愿的农村居民点整理适宜
硬稃稗(Echinochloa glabrescens)
栏 目 导 航
 
 
肉鸡胴体 酸性电解水 微酸性电解水 货架期 喷淋
版权申明:目录由用户jjq20**提供,www.51papers.com仅收录目录,作者需要删除这篇论文目录请点击这里
| 设为首页||加入收藏||站内搜索引擎||站点地图||在线购卡|
版权所有 教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved